Tar beina fatt for å oppleve resten av verden! Bannerbildet er fra Lisboa.
Not in the mountains, but on an island close to Bergen!
The ice is nice to watch.
Beautiful clear and cold water!
St.Hans feiring på Ljans badet, et fantastisk vær..........
Solnedgang over Drøbak, tatt fra leiligheten hvor vi bor,,,,,,,
This is Sander, he was 2 in December.....
This is Andrea, born May 6...........
And this is Tiril, born June 27, picture is taken June 28.........
Imponerende, bygget av tre, men med en form for jord/leire utvendig, iblandet vann fra kokt ris... , og byggene står jo enda! Her bare ventet vi på at Samuraiene skulle dukke opp!
Her er vi i den vestre muren, og det var her mange av kvinnene bodde....
Etter en lang tur opp masse trapper kom vi til topps, og for en utsikt.....
Flott trearbeid.... en av mange utskæringer!
Kobe har i alle år vært en veldig viktig havneby,,,var et veldig kraftig jordskjelv her den 17. januar i 1995 hvor 6000 mennesker ble drept og mye av byen ødelagt! Byen står i dag fram som en pulserende storby med 1,5 mill innbyggere...
Så var vi på toppen, friskt og grønt, og det skjerper apetitten...
Om ikke dette ser godt ut.....Kobe biff er velkjent i hele verden, i Japan som Kobe-gyu, og kommer fra Hyogo-ken, regionen, hvor byen Kobe ligger. Det er mange myter om hvordan disse oksene lever, øl, sake og masasje. Om det er like trangt i fjøset, som i resten av Japan, så forstår vi godt behovet for masasje og en liten tår! Stresset kjøtt er jo som vi vet, ikke godt! 
Vi ble plasert ved stekebordet! Først skar kokken av noe av fettet, og dette ble brukt til å steke frisk hvitløk. Så ble biffen lagt på, noen sekunder på hver side! Mens kjøttet hvilte ble grønnsaker svisjet. Kjøttet ble så delt i stykker og servert sammen med hvitløken, grønnskene, japansk senepp, kvernet pepper og groft havsalt, spisepinner og Bon Apetite! Er det rart vi digger Japan, kjøttet smeltet i munnen......
Vårt første stopp er Hiroshima. Byen fremstår som moderne og pulserende, med ca 1,2 millioner innbyggere. Her er ikke mange tegn på at byen var jevnet med jorden av verdens første atombombe 6 august 1945.
Som et symbol på tragedien, er denne ruinen beholdt. A-Bomb Dom. I tilknyttning til denne ligger Peace Memorial Park, med bl.a. Flame of Peace og Children`s Peace Monument.
Flame of Peace, denne flammen skal brenne helt til den siste atombomben i verden er ødelagt... man kan jo håpe....
Children´s Peace Monument. Dette monumentet ble laget etter at en 10 år gammel jente utviklet leukemi. Hun bestemte seg for å brette 1000 papirfugler, traner som er et symbol på hel og lykke i livet her i Japan. Hun var overbevist om hun kunne gjøre det, ble hun frisk. Hun døde dessverre før hun nådde målet. Skoleklassen hennes fullførte prosjektet og blir i dag besøkt av skoleklasser fra hele Japan. De legger igjen tranene som de har brettet og er et sterkt symbol..
Rett utenfor Hiroshima ligger øyen Miyajima. Øyen har den mest fotograferte turist attraksjonen i Japan...
Shinto shrine gate of Itsukkushima-jinja... Vi tok et bilde vi også... Skjønte ikke helt hva som er så "må ha et bilde av dette" greien.. Anyone?
Dette skjønte vi veldig godt:)
Hiroshma- området er kjent for østers.. Og ute på denne øyen har de en av de bedre østers-restaurantene i området:) I det hele tatt har denne turen rundt i Japan utviklet seg til å bli en stor kulinarisk opplevelse. Kommer sterkere tilbake med utfyllende rapport om Kobe og Kyoto..
Utskjekk fra leiligheten, alt ok... Til Ueno stasjonen og toget til Minakami, vi var på vei til å feire Eli sin bursdag og å nyte et par dager i varme kilder..
Her skulle vi nyte livet etter "knallhard skolegang".. http://www.takaragawa.com/english.html
nettopp ankommet og ikledd det som vi skulle bruke av klær de neste dagene,,
Her er også flotte turmuligheter, og vi måtte jo bevege oss litt og;
Utsikt fra fjellet mot Osenkaku...
veldig frodig, og fine blomster...
utsikt fra rommet
kart over område vi er, er masse vintersport her også.. Osenkaku ligger helt til høyre litt ovenfor enden ev vannet, omtrent halveis opp på kartet!
vi spiste og bodde veldig godt, og vi utnyttet fasilitetene ...Erik på vei til et varmt bad...
slik så det ut i mørket, og det ble også litt kjølig på kvelden!
blir litt spøkelsaktig......... bøøø,,
må jo være fantastisk å være her vinterstid, med vann som holder 40+ når det kommer ut i bassenget..
noen prøvde også fiskelykken i elven som renner tvers gjennom anleggeet, dette er også en stor del av vannforsyningen til Tokyo, Japans største elv Tone'''
så går turen vår videre med tog til Hiroshima........
:-)
Dette var et rart skjell, som jeg ikke vet navnet på. Det var fullt av blod inni skjellet og så ikke særlig delikat ut, men etter at alt det ikke-spiselige er tatt vekk og det som går ann å spise er blitt saltvanns vasket. Ser det ikke så verst ut:)
Her lærer vi å lage "New York style maki". Det betyr risen på utsiden.... Tradisjonelle japanske makiruller er med den svarte nori`en på utsiden.
Også Ål... Det er de veldig glad i.. Men ikke rå. Den kokes og brukes både til maki og nigiri sushi. Er ikke så veldig godt og veldig sleip i hel tilsland.
Blekksprut.. Kom levende inn, blir drept med kniv midt mellom øynene og massert med salt til alt det sleipe er vekke. Spises både rå og kokt. For de av dere som var med oss i nord spania husker sikkert pulpo... Samme prinsippet.. Men her severes den som nigiri eller sashimi ( rått, servert med wasabi og soya).
En ting er sikkert, vi har lært en hel masse om fisk, japanske mat-tradisjoner, livet i en million by og om japenere generelt. Har også kjent litt på frustrasjonen over å ikke forstå hva som blir sagt og ikke bli forstått... Engelsk-kunnskapene er skremmende dårlig. Selv unge japanere verken forstår eller snakker engelsk. Kanskje ikke så rart når de ikke lærer engelsk før ungdomskolen. Heldigvis kommer man langt med tegnspråk::))
Nori til venstre har vært vår mellommann til resten av klassen og Goto sense har hjulpet oss med annet oversetting..
Han her har også vært god å ty til når språk problemene ble for store. Han har bodd i USA og snakket ganske godt engelsk. Her er vi i en japansk hage. Hiroki, som han heter, tok oss med på sightseeing en hel lørdag. Han tok også med på lunsj på en typisk japansk lunsj plass. Man kjøper mat kuponger fra en maskin, finner en plass langs baren og vips så er maten servert. Da er det bare å slurpe i seg i en H... fart. Erik fikk tilogmed en stoppeklokke foran seg. Jeg sa jo at de tar tiden på alt..... Når du er ferdig er det bare å komme seg ut og hversågod neste...
Klassen ellers har vært sammensatt av forskjellige folk. En japaner som bor i sveits (snakket tysk og litt engelsk). En japaner bosatt i Seattle, 60 år (snakket utrolig dårlig engelsk etter å ha bodd halve livet i USA). En japaner bosatt i Monaco, like gammel som Erik (snakket flytende fransk og ganske godt engelsk) En japaner fra Peru, ung gutt med japanske foreldre utvandret til Peru (hadde vel litt språkproblemer han også). En japaner bosatti Brasil (snakket litt portugisisk).Og resten vassekte japanere...16 stykker alt i alt.
Også han her, eldste man, 63 år, pensjonert fra Intelligence Service, Japanes Airforces..Her holder han tale på eksamens-festen.. Stor respekt..
Nå tar vi en velfortjent feriei 2 dager på osenkaku.. Det er et onsen hotell litt nord for Tokyo. Onsen betyr hotspring, som hele japan er full av.. Fra nord til sør. De har over 5 tusen naturligr varmekilder, mest i verden... her er nettadressen til hotellet vi skal bo på.. http://www.takaragawa.com/english.html for de som har lyst til å se...
:-)
But it is going better day by day! The weeks have gone by very quick and there are just one week to go....
Some of these pictures has been taken of Mr. Ken Kawazumi, he is the Principal of Tokyo Sushi Academy, and also one of our teachers. 
we also have to eat....
here we see Mr. Shimizu, also a teacher, with more than 50 yaers of experience..... 
sushi omelet.... 
Sea Bream...
high activity.... 
and this is Mr. Umeda, we call all our teachers, name and then sensei.., this means teacher,,,
and this is Nori san, he is "the helper" and will go to a Japanese restaurant, Yamasato, at the Hotel Okura in Amsterdam this fall __
Onsdag hadde Erik bursdag og det måtte jo også feires...
på en restaurant som serverer tradisjonell japansk husmannskost med sesongens råvarer. Veldig gøy og litt annerledes måltid. Tradisjonell japansk drikke hører også med: Øl og sake...
Fredag hadde vi vår første eksamen. Makrell filetering... På tid. Mye av det vi skal ha eksamen i er på tid. Annerledes lære metode enn vi er vant til hjemmefra, men lærerikt. Ja, altså 2 små makreller( yellowfin horse mackerel, ca halvparten så stor som vår pir) fileteres og gjøres klar til nigiri sushi på 8 minutter. Det gikk som en drøm:) 55 poeng av 60 mulige. Fornøyde med den:::)))
Våre to kollegaer som vi står sammen med på kjøkkenet, de bestod også med glans,,,
Og det måtte jo selvsagt også feires. På en lokal sjappe rett bortenfor skolen, havnet vi nesten hele klassen...vi hadde en strålende kveld:) Og til deg onkel Hjalmar: har ikke helt skjønt om det blir gitt poeng på alle eksamenene... men denne var det poeng 60 poeng er perfekt... 47 poeng er stryk...
Fredag var vi på Tsukiji Central Fish Market...Verden største fiske marked..
Stor aktivitet her... Ca 2246 tonn fisk, med en verdi på ca 100 millioner kroner blir solgt her daglig....Det blir holdt tunfisk auksjon her hver morgen kl 5... og det er ikke uvanlig at en tunfisk kan oppnå en pris på over 1 million norske kroner...
Går ut ifra at de er litt større enn disse....
Fugu (blowfish) verdens berømt og dødlig om den ikke behandles riktig...
Dette er fersk wasabi.. Det er som en rot og vokser under vann. Det er gårder som har spesialisert seg på å dyrke frem wasabi. Ganske dyrt.. ca 30 kroner for en med denne kvaliteten, men vi så wasabi helt opp i over 100 lappen pr stykk.. det er vel derfor man bruker pulver stort sett.. En annen ting vi har lært når det gjelder wasabi er det har en antibakteriell virking på fisk og blir ofte oppbevart sammen med fisken. Wasabi blir heller ikke servert ved siden av nigiri sushi, men på risen under fisken.. Blir bare servert ved siden av på sashimi. For de ikke-innvidde i sushi verden er nigiri sushi disse risballene med rå fisk over, og sashimi bare råfisk skjært i tynne skiver..
Etter å ha trakket rundt på dette enorme markedet blir man jo sulten... Utenfor de mest populære sushi barene, med den ferskeste fisken i verden, er det 2-3 timers venting...
Ellers har vi vært liit på shoping, her i kjøkkenutstyrs gaten..
Dette er fra haute couture gaten.... litt over reise budsjettet dette her.. Men kul arkitektur.. dette er Prada huset:)
Erik fikk ny linse til bursdagen, Fish Eye... Stilig perspektiv;)
